食管癌食疗指导
2011-07-27 抗癌健康网
专注健康 关爱生命食管癌是常见的恶性肿瘤，在治疗食道癌的同时，合理的护理也至关重要。现在患者不管是治疗前，还是治疗后都要护理。以下我们来看看术前护理都是要做哪些问题。
1、心理护理
病人有进行性吞咽困难，日益消瘦，对手术的耐受能力差，对治疗缺乏信心，同时对手术存在着一定程度的恐惧心理。因此，应针对病人的心理状态进行解释、安慰和鼓励，建立充分信赖的护患关系，使病人认识到手术是彻底的治疗方法，使其乐于接受手术。
2、加强营养
尚能进食者，应给予高热量、高蛋白、高维生素的流质或半流质饮食。不能进食者，应静脉补充水分、电解质及热量。低蛋白血症的病人，应输血或血浆蛋白给予纠正。
3、胃肠道准备
①注意口腔卫生；
②术前安置胃管和十二指肠滴液管；
③术前禁食，有食物潴留者，术前晚用等渗盐水冲洗食管，有利于减轻组织水肿，降低术后感染和吻合口瘘的发生率；
④拟行结肠代食管者，术前须按结肠手术准备护理，见大肠癌术前准备。
4、术前练习
教会病人深呼吸、有效咳嗽、排痰、床上排便等活动。
食道癌患者主要是营养达不到患者所需，然而在护理时，食疗上有什么方法呢？一下介绍几种简单的食道癌食疗方法：
食道癌的食疗法一：淮杞炖鳖
[用料] 鳖500克，淮山30克，枸杞子15克，红枣5枚，生姜3片。
[制作]（1）将淮山洗净，先浸半小时；枸杞子、红枣（去核）洗净。（2）用热水把鳖烫死，使其排尿，切开，去肠杂，洗净，斩块。（3）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，盐少许，文火隔水炖2小时。随意食用。
[功效]健脾益气，滋阴补肾。
[适应范围]食管癌及各种癌症手术后，放疗或化疗后，身体亏虚者，症见形体消瘦，面色萎黄，头晕目眩，体倦乏力，纳差；舌质淡，苔薄白，脉细。
[注意事项] （1）使用本方以形体消瘦，面色萎黄，头晕目眩，体倦乏力，纳差，舌淡，脉细属于阴血不足者为要点。（2）如有外感发热者，忌用本方。（3）咳嗽痰黄，口苦咽干，便秘尿黄，舌红苔黄腻，脉滑数属于湿热内盛者忌用本方。（4）民间认为鳖不宜与苋莱混食，录供参考。
食道癌的食疗法二：冬虫夏草炖鸭肉
[用料]鸭肉150克，冬虫夏草10克，红枣5枚，生姜15克。
[制作]（1）将冬虫夏草、生姜、红枣洗净；鸭肉洗净，斩块备用。（2）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖2小时，调味即可。随意饮汤食肉。
[功效]补肾填精，健脾养胃。
[适应范围]食管癌属于虚损者，症见形瘦体弱，食欲不振，遗精失眠，咳嗽气促，痰中带血，声低气怯，体倦乏力；舌淡，脉细等。
[注意事项]（1）使用本方以虚损症为主，尤以食管癌及其他癌症见形瘦体弱，食欲不振，体倦乏力，舌质淡，脉细为要点。（2）本方以滋补为主，凡外感发热，痰湿壅盛者不宜饮用本汤。
砂仁鱼鳔猪肉羹食疗方对食道癌患者的作用
[用料]砂仁10克，鱼鳔50克，猪瘦肉150克。
[制作]〔1〕将砂仁打碎，纱布包裹备用；鱼瞟浸软切成细丝；猪瘦肉剁成肉浆。（2）先用清水适量文火炖鱼鳔至大部分溶化，再放入砂仁、肉浆煮半小时，去砂仁。和盐调味服用。
[功效]健脾和胃。
[适应范围]适用于食管癌属于脾胃虚寒而症见形体消瘦，食欲不振，腹胀，体倦乏力，舌质淡胖，苔白润，脉沉细。对于胃癌、肝癌、肺癌、乳腺癌症属脾胃虚寒型者，可用本方。
[注意事项] 〔1〕使用本方以面色萎黄，体倦纳差；舌淡，脉沉细属于脾胃虚寒者为要点。（2）如有咽干口苦，便秘尿黄，苔黄腻，脉数之湿热内阻，则非本方所宜。（3）如无砂仁，可用白蔻仁10克代之，用法如砂仁。
食道癌的食疗法四：人参黄芪炖生鱼
[用料]生鱼一条（约250克），人参10克，黄芪30克，红枣5枚。
[制作] （1）将人参洗净，切片；生鱼去鳞、腮、肠脏，洗净；黄芪、红枣洗净。（2）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，隔水炖２小时，去黄芪，捞起生鱼，调味即可。饮汤食肉。
[功效]益气养血，补虚生肌。
[适应范围]管癌及各种癌症手术后气血两虚，术后创口难以愈合者，症见面色黄萎无华，形体消瘦，神疲懒言，纳呆气怯；舌淡，脉细弱。
[注意事项] （1）使用本方以癌症手术后创曰难以愈合，面色萎黄，声低气怯，舌淡，脉细弱属于气虚者为要点。（2）若癌症属湿热者不宜饮用本汤。（3）服本方忌食萝卜以免其降低人参功效。
食道癌食疗方三七桃仁猪瘦肉汤的做法
[用料]三七10克，桃仁15克，猪瘦肉50克。
[制作] （1）将三七洗净，切片；桃仁、猪瘦肉洗净。（2）将全部用料一齐放入炖盅内，加适量开水，文火隔水炖2小时，食盐调味。随意饮用。
[功效]活血祛瘀，通络止痛。
[适应范围]食管癌属于气滞血瘀者，症见进食梗阻感，胸痛固定，肌肤甲错；舌质暗红或边有瘀点瘀斑，脉细涩。对于肺癌、肝癌、乳腺癌、肾癌、鼻咽癌、胰腺癌、胃癌、膀眺癌、大肠癌等见有上症属于气滞血瘀者，皆可用本方。
[注意事项]（1）使用本方以癌症属于气滞血瘀为主者，症见疼痛固定，肌肤甲错，舌有瘀点或瘀斑，脉细涩为主证。（2）若癌症病人化疗或放疗后，血小板减少明显者，则非本方所宜。
