抗击胃癌的三大蔬菜
2012-02-22 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 胃癌是一种消化道肿瘤，胃癌的发生与饮食有很大的关系。胃癌的治疗除了药物外，在饮食上也可以多加注意。
第一类：番茄
番茄，也是是我们平时说的西红柿中，含有大量番茄红素及胡萝卜素，这些物质都是抗氧化剂，尤其是番茄红素，可以有效中和人体内自由基，非常有助于抗胃癌和消化系癌，值得注意的是，它们还对预防乳腺癌和前列腺癌也有效果。
第二类：菌菇类
抗癌菌类包括冬菇、香菇、金针菇，以及木耳等等。我们平时所吃的很多菌类都有着很好的抗癌功效，比如，冬菇当中所含的多糖体，抗癌功效很不一般。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种很好的抗癌物质。我们常吃的菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等，其实都有者不错的防癌作用，同时还可以提高人体免疫力。
第三类：花椰菜
花椰菜当中含较多微量元素钼，其可以阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，从而起到抗癌防癌功效。相关研究发现，花椰菜中还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，它同样可以阻止癌细胞的形成。平日里多吃一些花椰菜，可以有效预防食道癌、胃癌等恶疾。
