乳腺癌患者的食谱
2012-05-15 抗癌健康网
专注健康 关爱生命乳腺癌是如今常见的一个妇科疾病,近几年,一些演艺明星相继应此病去世更加唤起了人们对乳腺癌的关注。对于在日常生活中的饮食我们更应该加强我们的防范。对于乳腺癌患者,专家提示乳腺癌患者的食谱原则:
1、强调均衡营养,注重扶正补虚
乳腺癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌,因癌而致虚,虚中夹实,以虚为本。食疗的目的是保证乳腺癌病人有足够的营养补充,提高机体的抗病能力,促进病人的康复,应以扶正补虚为总原则。故《内经》说:“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下,对乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”失之偏颇,则有害无益。
2、熟悉性味归属,强调辨证施食
乳腺癌与其他疾病一样,病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉,寒证宜温热;五味入口,各有所归,甘入脾,辛入肺,咸入肾,苦入心,酸入肝。辛味温散,如生姜、葱白;甘味和缓,如山药、芡实、饴糖;淡味渗利,如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩,如乌梅、山楂;咸味软坚,如海藻、昆布、牡蛎等。
3、选择抗癌食品,力求有针对性
药食同源,部分食品兼具食疗抗癌作用,可有针对性地选择应用。民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等,实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。乳腺癌患者的食谱中日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等,也都是抗癌良药。另外,根据《美国流行病学期刊》最新发现,有乳腺癌家族史的中年妇女,尤其是早期发现乳腺癌后,在医生指导下适当服些人参,对防治和康复很有益。
疏肝解郁、化瘀解毒、健脾祛湿、化痰解结、益气养血等1.*鳝鱼鸡蛋粥原料:活黄鳝鱼200克,鸡蛋1只,粳米60克。制法:先将黄鳝鱼置沸水中煮烫变直,取出后剥下肉并剁茸。粳米洗后入砂锅,加水、煮沸。再入鳝鱼茸共煮粥,将成时打生鸡蛋1只搅拌,略加调味品即成,早晚各1次。功效:补气养血,滋养肝肾。本食疗适用于乳腺癌患者放疗、化疗期间体弱者使用。