乳腺癌术后饮食的注意事项

　　乳腺癌术后饮食需要注意些什么呢?乳腺癌患者术后由于应用一些其他药物治疗，导致食欲低下、恶心、呕吐、腹泻等症状。由于疾病对身体已经造成很大的影响，乳腺癌患者手术后身体更加虚弱。此时，乳腺癌患者术后的饮食调理就显得尤为重要了。乳腺癌术后饮食有哪些注意事项呢?

　　在乳腺癌患者术后的饮食方面，社会上流传着：“不能吃鸡”、“不能吃鸡蛋”、“不能吃蟹”等说法，病人及其家属对于乳腺癌术后的饮食不知所措。

　　乳腺癌术后饮食注意事项如下：

　　乳腺癌术后饮食调理一：饮食多样化，营养均衡

　　平衡膳食是癌症患者术后保持正常体重的最好办法。饮食要平衡、多样化、不偏食、不忌食、荤素搭配、粗细搭配。烹调时多用蒸、煮、炖，尽量少吃油炸食物。

　　乳腺癌术后饮食调理二：合理忌口

　　乳腺癌患者术后的饮食要做到忌口，乳腺癌术后患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥 厚味、陈腐、发霉等助火生痰有碍脾运的食物。

　　乳腺癌术后的饮食调理三：乳腺癌手术后，可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，以利康复。如山药粉、菠菜、丝瓜、海带、山楂、玫瑰花等，适当食用一些阿胶、核桃等滋补品有助于促进机体恢复。百洋健康网为您推荐福牌阿胶，促销价仅为295元，比市场价优惠106元之多，规格为500g铝型，同时还免运费。另有一品玉核桃(新疆特产)，1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，100克核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍，百洋健康网特价22.1元，比市场价优惠17.8元之多，规格为400g，同样免运费。

　　乳腺癌术后饮食调理四：乳腺癌术后放疗时，易耗伤阴津，故宜服甘凉滋润食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄等。

　　乳腺癌术后饮食调理五：乳腺癌术后化疗时，若出现消化道反应及骨髓抑制现象，可食用和胃降逆、益气养血的食物，如鲜姜汁、鲜果汁、粳米、白扁豆、黑木耳、向日葵子等。

　　以下为乳腺癌术后患者提供的饮食菜谱可供参考。

　　果汁蛋奶

　　配方：未成熟无花果50克，橙汁50毫升，柠檬汁15毫升，新鲜牛奶200毫升，蜂蜜20毫升。

　　制法：将未成熟无花果(即采摘个头适中的青皮无花果)用水洗净，连皮、柄一起切片，放入锅内，加水适量，小火熬煮40分钟，至果肉、皮、柄等熟烂呈糊状，纱布过滤浓汁。将过滤的残渣再入锅，加水适量继续熬煮30分钟，用纱布再过滤浓汁，合并2次浓汁，待用。将新鲜牛奶放入锅中，小火煨煮，小火煨煮至沸，兑入无花果浓汁，拌匀，再煨煮至沸，离火，调入橙汁、柠檬汁及蜂蜜，拌和均匀，即成。

　　用法：早晚2次分服。

　　功效：益气补虚，补充营养。主治气血两虚型乳腺癌术后神疲乏力、体质虚弱等症。

　　姜丝菠菜

　　材料：菠菜300g，，鲜姜3g，精盐3g，酱油5g，味精、醋各适量，香油6g，花椒油3g。

　　做法：将菠菜摘去黄叶，洗净，切成6～7cm大小的段。鲜姜去皮，切成细丝。锅内加清水，置火上烧沸，加入菠菜段略焯，捞出控净水，轻轻挤一下，装入盘内晾凉，把鲜姜丝及调料一起加入凉菠菜中，拌匀入味即可。

　　芪杞炖乳鸽

　　配方：黄芪、枸杞子各30克，乳鸽1只，精盐、味精、葱段、生姜片、黄酒各适量。

　　制法：将乳鸽(未换毛的幼鸽)浸入水中淹死，去毛和内脏，洗净，放入炖盅内，加水适量，再加入黄芪和枸杞子、精盐、葱段、生姜片、黄酒。将盛鸭和药的炖盅放入锅内，隔水炖熟。食用时可加味精少许。

　　用法：佐餐当菜，吃肉饮汤。

　　功效：补气养血，滋补肝肾。主治乳腺癌术后气血不足、肝肾两虚、免疫功能低下。

　　煮白豆

　　材料：白豆500g，陈皮40g，精盐、味精各适量。

　　做法：先将白豆冲洗干净，泡涨。陈皮切成末备用。把白豆和陈皮倒入锅中，加适量清水和精盐，先用旺火煮沸，再改小火熬煮，待白豆煮烂时，调入味精即成。

　　山药龙眼炖甲鱼

　　配方：家山药200克，龙眼肉25克，甲鱼1只(约重500克)。

　　制法：先将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头、爪，揭去甲鱼壳盖，抽去气管、内脏，洗净，切成1厘米见方的小块，备用。再将家山药放入清水中洗净，刨去薄层外表皮，剖开，切成薄片，与洗净的龙眼肉、甲鱼小方块一同放入炖盅内，加鲜汤适量，并加料酒、葱花、姜末、上笼，用大火炖至甲鱼肉熟烂如酥，取下，加精盐、味精、五香粉及麻油各适量，拌匀即成。

　　用法：佐餐当菜，随意食用，吃甲鱼肉，饮汤汁，嚼食山药、龙眼肉。

　　功效：健脾益气，养阴生津。主治气阴两虚型乳腺癌等癌症患者术后口干舌红，神疲乏力，精神不振。

　　红枣炖兔肉

　　配方：红枣60克，兔肉250克。

　　制法：先将红枣拣杂，洗净，放入碗中，备用。再将兔肉洗净，入沸水锅中焯透，捞出，清水过凉后，切成小方块，与红枣同放入沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨炖40分钟;待兔肉熟烂如酥，加入葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，拌匀，再煨煮至沸，淋入香油即成。

　　用法：佐餐当菜，随意服食，吃兔肉，饮汤汁，嚼食红枣，当日吃完。

　　功效：双补气血，恢复体力。主治气血两虚型乳腺癌等癌症患者术后神疲乏力、精神不振等症。

　　地瓜粥

　　材料：地瓜300g，栗米150g。

　　做法：将地瓜清洗干净，上笼蒸熟，去皮，用刀切成3cm大小的块。栗米淘洗干净，备用。将洗净的栗米放入锅内，加清水适量，先用旺火煮沸，再改用小火继续煮熬，待米要煮烂时，加入地瓜块，煮烂成粥即可。