胃癌饮食有哪些禁忌呢

　　癌症病人都有机体新陈代谢的异常改变。由于癌细胞生长较快，代谢增高，加之食欲低下，食物摄入量减少，致使合成代谢减少，分解代谢加强。同时又有放，化疗期间产生的相应毒副反应。因此胃癌病人加强营养及饮食护理治疗非常重要，有资料显示，合理的饮食护理可以明显改善癌症病人的营养状况，提高机体对化疗药物的耐受性，增强免疫力，减少继发感染，提高病人的生活质量。

　　胃癌患者的饮食疗法：

　　·长期饮用牛奶的人群，胃癌的发病率低，研究认为和牛奶中含多量酪氨酸有关。

　　·香菇、蘑菇等菌类，以及扁豆，刀豆，薏苡仁，山药，银耳等含多糖类物质，能提高机体的免疫功能，特别是提高T细胞的数量和转化率，因而也有防治癌症的作用。长期吃生大蒜的人，胃中亚硝胺的前体亚硝酸盐含量远远低于其他地区，并对制造亚硝胺的细菌产生一定的抑制作用。

　　·流行病学发现，胃癌高发区多为新鲜蔬菜和水果不足地区。新鲜蔬菜和水果富含维生素C,A，维生素和微量元素，有一些蔬菜如甘蓝族食物含有阻止致癌物的物质，均可以长期食用。维生素C防治恶性肿瘤的原理主要为阻断亚硝胺的合成及对抗其他多种致癌物的作用，参与免疫进程，抗氧化作用，阻断某些化学物质转为致癌物，抗辐射作用及解毒剂作用。而维生素A可抑制致癌性芳香烃或其他致癌物造成的恶性肿瘤，对稳定上皮细胞，阻止细胞癌变均有一定作用。

　　·常食用海鱼可以抗癌，已为很多医学科学家证实。最近，英国一研究小组在鱼油中发现一种名为二十碳五烯酸的化学物质，能够使固体肿瘤缩小并制止此病引起的病人的迅速消瘦。因此，肿瘤病人可以多吃些大马哈鱼，沙丁鱼和鲐鱼等。

　　·胃癌的不同治疗时期，食疗也应区别应用。化疗期间主要表现为消化道反应和骨髓抑制，故可进调补脾胃和滋补肝肾之品。如黄精，山药，薏苡仁，枸杞子，首乌，大枣，生姜等药食两用之品，以及鸡蛋，瘦肉，动物骨髓，蜂王浆，人胎盘，当归生姜羊肉汤之类。放疗期间主要为热毒伤阴表现，可偏重进食梨汁。

　　·胃癌术后倾倒综合征的饮食很重要。宜少食多餐，每餐进干食，少饮汤，可减少发作次数和减轻发作程度。宜进高蛋白，高脂肪和低碳水化合物如糖类食品，此综合征忌牛奶。

　　胃癌的饮食禁忌

　　尽量少吃或不吃过量熏烤之品，如熏制肉，鱼，鸡，肠等，少食过度腌制泡蔬菜，禁食霉变或腐烂变质的各种菜食，以减少各种致癌物从口而入，也即避免癌从口入。禁高盐饮食。

　　胃癌患者应避免食用过度刺激性食物和调料，如辣椒，花椒，八角茴，桂皮之类，戒烟酒，以免加重胃癌患者的不适症状。

　　胃癌术后为预防倾倒综合症，患者应忌进以牛奶，糖及其他碳水化合物为主的流食。