膳食掌握五大平衡

　　米要精米、面要精面、菜要精致……“精益求精”越来越体现在民众的饭桌之上，但事实上，膳食偏简求精，有害无益!

　　人体需要多方面的营养，蛋白质、维生素、微量元素、脂肪、碳水化合物等等都是维持机体正常运作的重要保证，这些我们需要的营养都蕴藏在不同的食物之中，一味偏食，追求精食必定会造成营养不均衡。那么，如何做到饮食上的平衡?小编整理出一下几点：

　　一、杂精平衡

　　一碗大白米饭确实香气诱人，但是磨去的米皮米胚的同时也磨走了大量的微生物、无机盐和多种微量元素。精米中除了致人发胖的碳水化合物，几乎毫无营养可言。

　　二、主副平衡

　　一些减肥人士认为主食中有大量的淀粉和碳水化合物，所以以副食，即鸡蛋、蔬菜、肉类等为主食。事实上，淀粉类的主食在进入人体之后可以帮助分解结肠内的细菌，起到预防结肠癌的作用。而碳水化合物也是人体不可或缺的一种营养成分。

　　三、冷热平衡

　　这里所说的冷热不是指温度上的冷热，而是食物属性的“温”、“凉”。就比如吃大闸蟹的时候，蟹是寒凉之物，多吃容易伤脾胃，所以搭配着黄酒、姜、蒜等温性食物与之中和。

　　四、荤素平衡

　　偏食是很多人的坏习惯，但在进食时，肉要吃、蛋要吃、菜也要吃，这样才能保证各种营养的摄入。

　　五、饥饱平衡

　　多餐少食不仅是减肥时的王道，更应是我们在平时遵循的进食法则。每顿七、八分饱，才不至于增加肠胃负担。