奥运特辑:垃圾食品竟是运动员的理想食物

 

　　大部分运动员都有一个令大家瞠目结舌的饮食习惯——喜欢吃高热量垃圾食品，比如我们熟悉的KFC、麦当劳，比如汉堡或巧克力甜点……在一般人的日常生活中，高糖、高油、高盐的食谱是极度不健康的，更别说是这些垃圾食品，真是让人难以想象。我们不禁会产生这也的疑问：运动员吃这么多的垃圾食品难道不会对他们的健康造成损害吗?

 

　　从理论上说，食物并无垃圾或者不垃圾之分，这只是大家随口相传的说法。食物营养的摄取重在搭配合理，如果搭配不合理进而导致营养不平衡，那么再健康的食品也是垃圾食品，所有人都应该正视这一点。不少奥运选手都会选择大量的“垃圾食品”：汉堡、麦当劳、巧克力等，但实际上，这些“垃圾食品”却是为运动员提供能量的“金牌饮食”。

 

　　至于为什么“垃圾食品”适用于运动员，抗癌健康网是这样认为的：运动员不同于一般人，经常需要接受长时间、高强度的训练，几乎每个运动员每天可以消耗七八千卡能量。但在大量的能量消耗后，一般的食物无法满足运动员对于能量的需求，因为每个人的胃容量有限，往往肚子觉得吃饱了，但身体所需的能量却远远不够。因此，摄入高能量浓缩食物，适当多摄入高糖、高脂肪的食物对于运动员来说是被允许且必须的。麦当劳这样又是油炸又是肉的食物，对于一般人来说的确是“垃圾食品”，但对于运动员来说却是快速有效补充能量的来源。

 

 

　　撇开高脂肪和高糖的物质，运动员们往往还会根据自己的实际情况选择一些让人想不到的食物作为能量来源。比如牙买加百米世界冠军约安·布莱克说他每天都会吃掉16个香蕉;美国体操队主力队员乔纳森·霍顿在训练馆感到身体发抖时，就会喝几口蜂蜜来补充能量和血糖，这会使得他在接下来的几个小时内都感觉很棒;对奥运游泳选手瑞安·罗切特而言，恢复餐就是烤鸡胸脯肉就阿尔弗雷多酱、全麦意大利面和一份加柠檬汁和橄榄油的沙拉……

 

　　至于汉堡包里含有的大量的盐这一现象，在运动员眼里就更算不上什么了。因为运动员在高强度的训练下会因为大量出汗导致身体内的盐分缺失，别说盐可能摄入过量，更多的情况是水分和盐分摄入不够，因此，“垃圾食品”对于运动员来说并非我们想的那么“垃圾”，而是提供大量能量、支持运动员不断走向辉煌的“金牌饮食”。

 

　　至于为什么中国队队员对这些高能量食品不感冒、总是持以谨慎态度，抗癌健康网认为“饮食习惯是一个很大的原因”。但毋庸置疑的是，吃不惯这些洋快餐的中国运动员一定也会有自己的高能量食物在背后支撑着他们。

 

　　总之，没有医生会推荐一个写满了快餐或者高糖食物的食谱，但是常规并不适用于奥林匹克运动员。我们要根据自己的实际情况正确对待，合理饮食。