走了“豆浆精”又来“油条精” 人们谈精色变

　　继“豆浆精”后，近日市场上又曝出一种叫“油条精”的添加剂，据称长期食用可能引发“脑残”。一时间，人们敏感的食品安全神经再次被触动，豆浆油条两大传统早餐先后被拉入“黑名单”。人们谈“精”色变主要是误将非法添加物的罪名扣给了食品添加剂。

　　去了“豆浆精”又来“油条精”

　　去年8月份，“豆浆精+水=现磨豆浆”的“市场发现”也牵动了百姓的神经，许多人怀疑“豆浆精”对人的肝脏及肾均有影响。随后，专家澄清，适当食用对身体影响不大。

　　“油条是用‘油条精’做出来的，吃多了会脑残……”近几天，一条有关“油条精”的帖子在网络上被广泛转载。一时间，“油条精”被许多市民视为与地沟油、三聚氰胺一样的“恶瘤”，连油条也成了“危险食品”。

　　“油条精”为合法添加剂

　　人们对“油条精”的担忧主要是对配料里硫酸铝铵安全性的担忧，担心铝元素的毒性会影响身体健康，其实硫酸铝铵其实是一种合法的食品添加剂。只要不超过国家规定的最大用量，对人体不会产生消极影响。但如果长期使用，铝元素会在体内蓄积，铝元素对神经系统的破坏性也会逐步显现，长此以往，容易患上神经系统疾病。

　　我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定，铝的残留量要小于等于100mg/kg。以此计算，一个体重60kg的人每天吃油条不多于360g就不必担心。

　　抗癌健康网认为，人们谈“精”色变，主要是因为非法食品添加剂的报道时常发生，而误解了食品添加剂都对健康不利。解决问题一方面是民众要正确了解食品添加剂，更重要的也是最根本的是有关部门要加强时常监管。