白血病病人怎样配餐更保健？

　　白血病患者往往由于病症损伤其它组织器官，致使抵抗力极度下降，常有贫血，目前尚无特效疗法，患者到处求医求药，而常忽视饮食。世界上最优秀医学家则非常强调对白血病人使用“支持疗法”，其中的饮食营养疗法是最常用而且最有效的措施之一(不包括治疗药膳)。

　　白血病人的基础代谢增高，营养消耗大，需要量当然也大。一个卧床的病人一天消耗的热量与一个中等体力劳动者近似，约1500-1800千卡。如伴高烧时，将比一个拳击运动员比赛时耗热量还多。而且蛋白质消耗突出多，葡萄糖和脂肪分解也很多。

　　因此，患者饮食必须是高蛋白、高热量和丰富的维生素。即只要患者能消化吸收，就尽可能的增加营养!急性期还应从静脉或其它途径再增加营养!

　　白血病人一日配餐食品的种类和数量如下：

　　米或面主食8两、蛋糕1两、面包1一2两、鸡蛋或鸡胚蛋2个、绿叶蔬菜1斤，水果1斤，牛奶0.5-1斤、植物油1两，糖1～2两、瘦肉2两、动物脂肪适量。上述食物分4-6次在一日用完。

　　注：1、配餐时，根据病人的口味、习惯选择少粗纤维而又新鲜、易消化的食品。

　　2、饭菜要精心烹调，花样多变，增加食欲。

　　3、鸡胚蛋是鸡蛋孵化至未出现鸡毛时的蛋，相当初期的毛蛋，但喜蛋(无胎蛋)不能食用。食法可用泥土包住烧熟或作菜。

　　4、身体极其消瘦和重度贫血者，可选用各种骨头汤、龟胶、阿胶、鱼鳞胶和山药等补品，炖烂熟后，加适宜佐料，加餐食用。

　　5、如病人食欲大减，不愿进食，可服用胎盘粉、鹿胎、蜂王浆、人参精等增强体质。

　　白血病患者饮食治疗原则

　　1、供给丰富的优质蛋白质

　　白血病患者应摄入高蛋白饮食，特别是多选用一些质量好、消化与吸收率高的动物性蛋白和豆类蛋白质，如禽蛋、乳类、鱼虾、瘦肉、动物血、动物内脏、豆腐、豆腐脑、腐竹、豆浆等。以补充身体对蛋白质的需要。

　　肝脏含有丰富的蛋白质，多种维生素和重要的矿物质等。每100克肝脏含蛋白质21.3克，比瘦肉高35%，比鸡蛋高30%。微量元素铁、硒和铜等在动物肝脏中含量也较丰富。此外，肝脏还含有较多的核酸，它在预防癌症中起着潜在的作用。白血病患者日常饮食中经常吃适量动物肝脏，对疾病的恢复也是有益处的。身体极度消瘦和重度贫血者，可选用骨头汤，龟板胶、阿胶、鱼鳞胶或服用蜂王浆、人参浆王精、胎盘粉、鹿茸等。

　　2、供给充足的维生素和水

　　临床资料证明，恶性肿瘤患者中约有70%-90%的人体内有不同程度的维生素缺乏。国外医学研究证明多吃富含维生素C的蔬菜和水果，能阻止癌细胞生成扩散。摄入大量维生素C，还能增强机体的局部基质抵抗力和全身免疫功能，从而达到控制和治疗癌症的目的。含维生素C丰富的食物有油菜、雪里红、西红柿、小白菜、韭菜、荠菜、山楂、柑桔、鲜枣、猕猴桃、沙棘及柠檬等。维生素A可刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性、抵抗致病物侵入机体。

　　3、供给富含铁质的食物

　　白血病的主要表现是贫血、出血、发热，所以在药物治疗的同时，鼓励病人经常食用一些富含铁的和具有补血、生血和活血作用的食物。

　　4、少量多餐，容易消化

　　白血病患者，尤其在化疗过程中，消化系统往往会出现诸多反应，如恶心、呕吐、腹泻等症状，此时可采取少食多餐的进食方法，或在三餐之外，增加一些体积小、热量高、营养丰富的食品。

　　5、选择具有提高免疫功能的食物

　　多食用具有抗癌作用的天然食物，如海产品中的海参、鱼鳔、乌龟、海带、海藻;乳类如牛奶、羊奶、马奶及食用真菌如香菇、猴头菇、银耳及动物血如猪血、鹅血等。