硫磺熏白陈莲子 辨别购买保健康

 

　　今年莲子减产，价格每斤小涨四五元。看到有利可图，一些黑心商家就用硫磺熏白的陈莲子成本低、价格低。抗癌健康网提醒，对于“卖相”过于雪白的莲子需特别谨慎。

 

 

　　莲子有滋润心肺、养气安神的功效，配合银耳、红枣、红豆等炖煮，是一道常见的秋令健康美食。随着申城入秋，近期这些大众滋补品销量见长。其中由于去年莲子价格大跌，导致今年种莲农户数量减少，莲子产量相比去年有所减少，所以价格出现小幅上涨。

 

　　新莲子是在今年七八月上市的，现在中等规格的通心莲批发价稳定在29元/斤，卖相差一点的26元/斤，去年同等规格则是每斤从22元到25元不等，差不多每斤贵了四五元。去年亏本的莲农今年不再种植，使当地产量明显下降，由此带来价格上涨，但由于福建、湖南等主产区的产量不小，所以价格上涨不多。

 

　　市场价格相差5倍，或存质量猫腻

 

　　最高85.5元/斤，最低18元/斤，莲子价格之悬殊令人生疑。业内人士表示，低价莲子很可能是用硫磺熏白的陈年旧货。

 

 

　　散装柜台的江西白莲每斤售价85.5元，而在货架上，200克包装的莲子价格从 25.8元、32.8元到35.6元不等，折合一斤的售价至少要64.5元。但在曹安批发市场里，莲子价格却让人大跌眼镜。经过询问四五个商家后得知，其莲子的售价从18元/斤到22元/斤不等，远低于江西本地的批发价。这里的莲子甚至个个雪白圆润，相比超市内的颜色发黄、表面坑洼的莲子“卖相”更好。

 

　　南北货食品协会人员表示，每斤价格低于30元的莲子很可能存在猫腻。

 

　　市场上在售的莲子有三种，一是当年采摘的新莲子，质量最好。二是去年的陈莲子，但是连着莲壳，今年上市前再加工，这种质量也不错。第三种是最差的，陈年莲子用硫磺熏白，卖相虽好，但是烧不酥、吃口差，其中的化学元素还会影响健康。 而根据市场价格，35元/斤到40元/斤属于中等价位，一般就能买到正宗莲子。硫磺熏白的莲子批发价一般在18元/斤到20元/斤，零售价不会超过30元/斤，市民最好不要选购。

 

　　由此，抗癌健康网强调，要分辨硫磺莲子还可以从外观入手，如果莲子外面是雪白的，剥开来的莲芯却颜色发黑，肯定就是用硫磺熏过的。正宗的好莲子应该是微微发黄的玉白色。