食道癌术后饮食食谱

　　食道癌术后饮食食谱，食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，在我国的发病率也很高在所有癌病中位居第二，如果在早中期发现，接受手术治疗，那么,治愈的可能性还是很大的。在手术后，饮食对食道癌患者的康复会起到很大作用，那么，食道癌术后饮食食谱有哪些呢?

　　食道癌术后饮食食谱：营养物质

　　薏仁：这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。猴头菇：它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。草莓、葡萄、樱桃：富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。

　　食道癌术后饮食食谱：杀菌抗癌的蔬果

　　胡萝卜：富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。黄豆：富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有"地里长出的青霉素"之称。

　　食道癌患者在术后不但要在饮食上多下功夫，同样在术后辅助治疗方面也不能马虎，食道癌术后配合中药治疗对患者的康复有很大的帮助。人参皂苷rh2现在食道癌治疗上用的比较多，可有效缓解、消除病痛及相关症状、改善患者机体环境、增强免疫力，从根本上控制癌细胞并抑制癌细胞的继续生长、繁衍。