多数食品配料表中有抗氧化剂 不超标即安全

 

　　国内著名糖果生产企业徐福记被指违规添加抗氧化剂TBHQ、BHT，引发了不少人对食品行业抗氧化剂使用情况的关注。不少网友在网上讨论，在关注平日所食用的一些产品的添加剂后发现，多数加工食品的配料中抗氧化剂赫然在列。

 

 

　　其实在食品中标明含有抗氧化剂并不奇怪，因为只要是使用了油脂生产的食品，几乎一定会添加抗氧化剂。这是因为油脂在接触到空气时，易发生氧化变质，影响油脂食用期限和质量安全，故而需要在油脂中加入抗氧化剂。

 

　　对于有人指出徐福记食品中含有抗氧化剂，或是因使用了价格相对低廉的棕榈油而带入的。抗癌健康网认为，抗氧化剂是否添加，取决于保质期，而与油种无关。徐福记在此次事件中，一再解释产品中的抗氧化剂绝非自己添加，而是原料带入。

 

　　抗癌健康网提醒，国家规定TBHQ的最高添加量为200PPM(万分之二)，也就是说每公斤油脂不得超过0.2克，BHT的最高添加量在胶基糖果中不得超过400PPM(万分之四)，在其他允许添加的食品中不得超过200PPM(万分之二)。因此，消费者若想选购放心食品，可参照这些数值，只要没有超标，就是合规、安全的。