口中的唾液有抗癌的功效吗

        现代医学研究表明看似毫不起眼的口水，有多种保健功效，虽然99%以上的成分是水，但是钾、钠、钙、磷等多种微量元素和500多种蛋白质占据其剩下的1%。唾液总体上有这些作用，能把嚼碎的食物“捆绑”成一个个“食团”，利于吞咽。其中含有的淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖，让食物在口腔中就进入了消化过程。唾液中含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球A等抗菌成分，能抑制或消灭溶血性链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及葡萄球菌等，从而预防牙龈、口腔和咽喉发炎。平均每人每天的唾液分泌量可达1000—1500毫升。口腔中容易积存食物残渣给细菌繁殖创造条件。唾液在口腔内不断流动，保持口腔的清洁与健康。

        唾液所含的钠、钾、蛋白质、葡萄糖等营养成分能维持口腔酸碱度，调节pH值。牙齿表面珐琅质的溶解和沉积是个动态过程，唾液中的钙离子、磷酸根离子和氟离子等在保护珐琅质方面起着重要作用。人类唾液中的富组蛋白能显著地缩短伤口愈合时间。因此，在突然受伤、清洗不便的情况下，可以在伤口上涂些唾液。除了上面这些常见的作用之外，日本研究人员发现，唾液能消除致癌物所产生的超氧自由基。唾液的消毒过程不仅在口腔中，还会在胃里持续30分钟。每口食物咀嚼30次，可使唾液与食物充分混合，自由基得到最大程度的清理，抗癌效果最佳。

        通过对唾液的检测可以判断病人体内的药物含量，用唾液代替血液样本检查艾滋病也开始应用到实践中。目前，科学家还在研究通过唾液检测糖尿病、心脏病、癌症等疾病的方法。