平凡土豆 让众口不再难调
2013-04-24 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 土豆这种长相很土的食物，曾被称为“地下的苹果”。土豆因淀粉含量高而被减肥朋友视为大敌。但抗癌健康网今天要纠正，土豆不应该被嫌弃，土豆是低热量的食物。
首先，土豆所含的淀粉是抗性的，在体内难降解，消化慢。因此，吃土豆不仅不会增加血糖指数，反而让人产生饱腹感。
其次，土豆中维生素C的含量是所有蔬菜中最高的。其维生素是大白菜的3倍、西红柿的4倍;钾含量可以说在蔬菜类里的第一名。
最后，土豆中还有大量的优质纤维素，能够有效预防便秘和癌症，还具有一定的减肥作用。
如此看来，土豆还真是一种优质选择，也是老少皆宜的食物。抗癌健康网建议大家在日常生活中不妨增加吃土豆的机会，让自己健康又美丽。
