骨骼发育不仅靠钙 更需要镁

 

　　很多父母都知道要为孩子补充钙质，例如通过喝牛奶来确保骨骼健康发育。但一项新研究显示，吃瓜子、黑巧克力、三文鱼和杏仁等食物也同样重要。科学家称富含镁元素的食物对骨骼发育也有关键作用。

 

 

　　到目前为止，牛奶和其他乳制品被认为是儿童期骨骼发育的最重要食品。“钙是重要的，但除非是对那些钙质摄入量极低的孩子或者青少年，钙并不比镁更重要。”阿布拉姆斯教授解释道。过去人们都知道镁元素对成年人骨骼健康很重要，但极少有研究关注青少年摄入镁元素与骨矿物质含量之间的关联。

 

　　研究者招募了63名年龄介于4到8岁、平时不吃多种维生素或者矿物质补充产品的儿童，参与此项研究。所有孩子在研究过程中的饮食都被记录下来，并且需要两次在医院住院过夜，以便研究者测量他们的钙、镁水平。在医院期间，他们的饮食都包含跟他们平时的饮食同等数量的钙质和镁元素。受测的孩子们的饮食餐前、餐后都会进行称重，确定他们实际摄入了多少钙质和镁元素。

 

　　结果显示，孩子身体对镁元素的吸收，是他们骨骼发育良好程度的关键指标。而饮食中的钙质，与骨矿物质含量及密度关系则并不显著。阿布拉姆斯教授总结道：“我们认为儿童保持健康、平衡的饮食很重要，需要有良好来源的矿物质，同时包括钙质和镁元素。”