药材发霉改如何保存?

 

　　善于运用中药养生的人，家里大多会购买一些常用中药材，做日常保健之用，一些名贵的中药材也成了馈赠佳品。但有时候天气不佳，难免药材会长霉斑点点。一旦发霉、长虫，扔了肉痛，不扔又不知还能不能吃?是不是有什么保管好办法，可以预防药材变质受损?

 

 

　　抗癌健康网认为，很多市民家中都会备存一些普通中药材，主要是煲汤用的，比如枸杞子，山药、黄芪、麦冬、当归、党参等，这类药材的特点是容易出油、长虫、霉变。枸杞子含糖较多，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀，且容易变色，是中药材中较难保养的品种;麦冬：含有粘性糖质，易吸潮泛油;菊花、金银花等花类药材：含有挥发油成分，也容易变色、长虫。

 

　　这类家庭常备的普通药材，可以用纸袋子装起来，放到高处、通风、干燥阴凉的地方。对于容易长虫的中药如麦冬、沙参、菊花等，可以在纸袋周围适量放点花椒(放太多容易串味)，起到驱虫的作用。对于容易吸湿长霉的中药材，特别是在梅雨季节，可以给药材“打打底”，最下方放点柴火碳(碳放多了也会串味，也可用现在热卖的吸湿炭盒代替)，往上铺一些草纸，再将装药材的袋子放在草纸上，或干脆用草纸包住。

 

　　假如选择自然保存，存放的第一要素也是通风干燥，可以参照上述普通药材的保存法，放置一些花椒在旁边驱虫，用草纸或柴火碳防潮。但自然存放有时难免因疏漏或其他不可控因素导致药材变质。因此，对于贵重中药材，抗癌健康网推荐冷藏封装保存。