皮肤癌杀手——花椰菜

　　花椰菜，常见的蔬菜.人们在吃这种看似不起眼的蔬菜时候，根本就没有想到它具有的神奇功效，下面我们就一起看看花椰菜的厉害。

　　花椰菜中含有的异硫氰酸盐能帮助人体免受紫外线伤害，降低患皮肤癌风险。花椰菜是时下流行的蔬菜，多吃有益。可是你知道吗，花椰菜其实还有更重要的作用。

　　美国科学家近日研究发现，花椰菜的一种提取物能够帮助人体预防太阳紫外线伤害，从而降低患皮肤癌的风险。

　　紫外线照射和许多化学物质会对人体DNA造成氧化伤害，并可能导致癌症。研究人员一直在寻找多种方法来激活人体内的天然抗氧化剂，以分解这些会对人体造成伤害的氧化因子。

　　花椰菜中含有的异硫氰酸盐能帮助减少紫外线照射造成的炎症。在最新的研究中显示，在不同的照射间隔测量了志愿者产生的皮肤红块，以确定细胞损伤的程度。结果发现，如果在紫外线照射前三日每天都使用花椰菜提取物，在照射后，细胞损伤平均会下降37%。