防癌抗癌应该这么吃

　　世界卫生组织最近研究发布，人类如果要防癌抗癌，每天必须要摄入至少五分蔬菜和水果，能比一般人降低20%的患癌风险。之前也有相关研究显示，常吃蔬菜的人不仅身体强健，同时也能防癌抗癌。很多水果都是防癌抗癌的能手，例如草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。这些食物有些能预防结肠癌、乳腺癌，有些能预防前列腺癌、胃癌，是其他食品无法替代的。

　　人们日常生活中常见的防癌抗癌的水果有哪些?

　　草莓在抗癌水果中占据首位，草莓中含有鞣酸物质，会在体内产生抗毒作用，抑制癌细胞激发形成。草莓中还含有胺类物质，能预防白血病、再生贫血性等血液疾病也能起到很好的作用。

　　柑橘类水果例如橙子、橘子、柠檬中含有丰富的生物类黄酮，能加强人体消化道和肝脏以及皮肤中酶的活性能将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。

　　猕猴桃含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。