蘑菇炒蛋可防胰腺癌

　　近年来，胰腺癌在我国的发病率有所上升，目前已证实胰腺癌病人与家庭遗传有关，主要是父系遗传，可连续3代以上。虽然如此，但人的环境、生活习惯、生活方式可以改变。只要有意识通过身体锻炼增强免疫功能，科学防癌，减少恶性刺激，就能很好的预防胰腺癌发生的人间悲剧。

　　据英国《每日邮报》最新报道，富含微量元素硒和镍的饮食，比如蘑菇炒蛋，有助于预防胰腺癌。

　　除了蘑菇炒蛋以外，可以预防胰腺癌的食物还有芦笋、梨、豆类、葵花子、多脂鱼类如金枪鱼和沙丁鱼。而高浓度的铅、砷和镉可提高患病几率，烟草中就含有镉。数据显示，吸烟者占胰腺癌患者的三分之一。

　　专家推荐，鸡蛋富含硒，而蘑菇中富含镍，将两者结合起来的蘑菇煎蛋卷，或者蘑菇炒蛋，可起到预防胰腺癌的作用。

　　此外预防胰腺癌需要倡每年进行健康查体。体检不能敷衍，根据所处的不同年龄段，选择不同级别的查体。切记体检不是没病找病，查体后可以采取预防措施，纠正不良生活习惯。通过体检可以查出许多早期癌，而早期胰腺癌是可以治愈的。另外，查体后，可以发现许多与癌症相关的疾病，即癌前病变。