山药清蒸是最佳选择
2013-07-31 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 有着粗糙的外表，土褐色的皮，圆滚滚的身材，吃起来还有黏糊糊的感觉的山药，并没有因为外形而遭人讨厌，反而深受喜欢，这是为什么呢?抗癌健康网指出，这是因为其营养价值高。
山药赢在物美价廉，清蒸可做主食，其他烹饪方式可以做菜、入汤或制成甜心、小吃。一种山药，千万种做法和吃法。
山药味甘性平，是一种温和的滋补食物。山药最富营养的成分存在于它的黏液中，主要包括甘露聚糖和黏蛋白。可以起到养胃和美白的作用。另外，还能降低血液胆固醇，预防血管内脂质沉积，有利于预防动脉硬化。
抗癌健康网认为，将山药的营养发挥到最大的做法就是清蒸。这样可以保留其中的营养成分，并且做法简单。或者可以根据个人口味蘸着其他调味料吃。
最后，抗癌健康网提醒，山药属于滋补类食物，不宜过量吃哦。
