多吃零食也能致癌

　　吃零食也能致癌?这听起来挺危言耸听的，事实确实如此吗?事实上，贪吃零食和遭受辐射一样都会令人患癌风险提高。

　　零食致癌的科学根据到底从何何处?DNA的合成和修复都需要叶酸、维生素等营养物质，如果营养物质补充不全面，那么会导致DNA修复无法正常进行，这样的后果和遭受辐射是一样的道理。与营养良好的人相比，缺乏某些维生素的人更容易患肺癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌等疾病。

　　如今，很多人害怕污染、色素、辐射……他们却没有意识到，错误的饮食选择也是造成癌症的重要原因。不卫生的食物给人们带来的疾病和痛苦是容易看见的，营养不平衡的食物同样会给人们带来疾病和痛苦。而且，这个致病过程相对缓慢，往往被人们所忽视。

　　因此，我们有必要提醒自己，蔬果、薯类、豆类和杂粮是维生素的重要来源，要经常自己动手，烹调新鲜蔬菜、杂粮薯类。这些食物中的营养素多为抗氧化作用，能清除人体内的“自由基”，进而保护DNA免受损伤。此外，需要特别注意的是，维生素补充剂并不能完全代替天然食品，因为维生素只有在天然食品中和其他健康成分一起，才能发挥最有效的防癌作用。