补充维生素要注意啥?

 

　　尽管维生素C难以像药物一样严格控制投入量并进行临床试验，但基于基础研究成果，为了更好地利用维生素C的健康功效，需要更充足地摄入维生素C。

 

 

　　根据日本厚生劳动省2010年版发布的成人维生素C推荐量，每人每日最少应当摄入100毫克维生素C。尤其是吸烟者更应当摄入必要量以上的维生素C，此外还有压力大的人、常进行激烈运动的人、老年人等维生素C吸收率较为低下的人群，更要注意摄入更多的维生素C。

 

　　由于维生素C一次性大量摄入反而会导致吸收率的降低，因此石神推荐人们最好每天分为三次进行补充。因此，一天三餐的饮食平衡就显得非常重要了。虽然维生素C在贝类和鱼类中的含量很少，但在土豆等薯芋类、根菜类、猪肉等食品中含量较为丰富。这其中，土豆即使经过加热维生素C的流失也不多，可以成为良好的维生素C的来源。