喝鲜榨果汁也会胖

　　很多减肥的人都会选择用鲜榨的果汁来代替水，认为这样既摄入了维生素，又摄入纤维质，能起到减肥的功效。还有的人则认为果汁的营养更易吸收，其实用果汁来代替水果非常不明智，比起水果，果汁的纤维更低，营养流失更快，摄取过量还会导致肥胖和便秘。

　　用水果鲜榨的果汁，无论是热量还是糖分都有浓缩，容易摄取过量，水果榨汁后，纤维主要集中在果渣里，而喝果汁时会将果渣过滤掉，如此便丢失了我们都市人普遍缺乏的、可贵的膳食纤维。

　　膳食纤维会影响血糖的水平，并且防止热量过盛，还能控制肥胖，也能降低血脂，预防胆结石，就算吃果汁时连同果渣一齐进食，纤维量虽并无减低太多，但饱腹效果不及原个水果。

　　水果中含有丰富的维生素C，可增强抵抗力，但维生素C本身相当脆弱，遇水、光、热、氧都会受损，在榨汁过程中，水果的细胞结构受破坏，维生素C暴露在空气中氧化，便会流失。

　　非纯果汁饮品的成分表中，若水占第一，糖占第二，则几乎可以说它是“糖水”饮品了。此外，就算是100%纯果汁，如果它呈清晰透明，即表示不含纤维。待瓶里的维生素随时间而流失，那么，它们也与“糖水”无异。