喝豆浆的三大好处

　　1、植物性保健成分

　　豆浆里含有植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚类物质等。黄酮类物质有抗氧化，防止DNA氧化损伤的作用;大豆皂甙可起到防癌抗癌的作用。大豆异黄酮是一种雌激素类似物，具有弱雌激素活性，有助于缓解女性更年期综合症，并可改善老年人骨质疏松。大豆低聚糖具有改善肠道菌群结构，调节血脂，增强免疫力等作用。

　　2、优质蛋白，低饱和脂肪，低热量

　　大豆是众所周知的植物性优质蛋白来源;豆浆中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸的含量很低，不含胆固醇。且含有牛奶中没有的可溶性膳食纤维。和牛奶相比，豆浆热量较偏。

　　3、安全

　　大豆作为植物性食物，原料本身污染物累积要小于动物性食物，也不必担心奶牛抗生素滥用的问题。随着豆浆机的普及，在家中就可以制作豆浆，方便安全减少了食品添加剂，也可以避免牛奶生产运输等环节混入的有害物质。