吃啥补啥真的科学？

　　在人们普遍的认识当中，吃啥就能补啥，例如吃血补血，吃肾补肾，更有男性为了补充阳气吃马鞭、虎鞭之类的，那么吃什么补什么真的有科学道理吗?抗癌健康网为您来揭秘这个真相。

　　例如吃血补血，血细胞的主要成分是红细胞，而影响红细胞生成的是铁元素，动物的血液中含有大量的铁元素，而且是最佳的有机铁，它容易被人体吸收，不受食物中其他物质的干扰，主要来源是动物全血，动物肝脏和肉类等。因此说吃血补血效果不错。

　　一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。

　　骨折或者骨质疏松，很多人都认为喝骨头汤可以补钙，事实上，这种补充方式就一点都不科学。动物骨头中的钙是以稳定的形式存在的，一般煲汤的汤料和温度很难使羟磷灰石分解出钙离子而容易汤里。不过在喝骨汤时，有些骨头如果能嚼烂的话，吃下去反而有补钙的作用。

　　知道真相之后，希望广大群众不要在被所为的吃啥补啥欺骗，补充营养的同时还要科学选择补充的方法。