酸奶能降血糖？

　　很多人糖尿病患者都认为牛奶、酸奶等富含糖分，因此也被列入糖尿病患者的禁忌饮食之中。首先需要肯定的是，得了糖尿病可以喝牛奶，不仅可以喝，而且对控制血糖有一定的帮助。

　　事实上，牛奶中含有的是乳糖，其本身的消化速度很慢，其中含有的乳蛋白也能缓解餐后的消化速度。牛奶不仅本身的餐后血糖反应很低，血糖指数只有28，而且如果把牛奶和粮食类主食一起食用，还能降低混合食物的血糖反应。也就是说，如果你原来吃热水泡燕麦片，现在用热牛奶泡燕麦片，餐后血糖上升的幅度会比此前降低。只要一天之中的总热量不超计划，用一杯牛奶来做加餐，能够预防低血糖引起的饥饿和虚弱感，对维持血糖稳定有好处。

　　然后还要说明，糖尿病人也能喝酸奶。虽然酸奶中加入了糖，但是如果按同样数量的碳水化合物来比较的话，还是比白米饭白馒头的血糖上升速度慢得多。

　　那么，到底每天要喝多少酸奶，才能起到降低糖尿病风险的效果呢?平均每天喝一份酸奶，长年坚持，就能把风险降低18%之多。而一份酸奶是多少呢?只是28克酸奶，也就是两汤匙的量。在我国，酸奶产品的最小份包装是100克，大概是4份。