夏天最适合吃的食物

　　夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳，不要食用黏腻食品，阻碍肠胃消化，勿过饱过饥。多补水，少贪凉，在饮食中多注意，多讲究，不仅从食物上多多养生，从生活习惯上也要保持健康的良性循环，愉快度过夏季。

　　绿豆：从营养学角度讲，绿豆皮富含多酚类物质，盖上盖煮沸，可溶出的的多酚类物质尚未氧化，此时清热解毒作用最强，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。

　　苦瓜：夏季暑热，五脏舒心，容易让人心烦气躁、口舌生疮、容易上火。而苦瓜入心脾胃三经，可以泻火、清暑、益气、止渴。从营养学角度讲，苦瓜能增进食欲、健脾开胃，缓解夏日食欲减退。

　　海带：夏季出汗多，血液黏稠度高，高血脂症患者可吃些降脂食物。比如海带，其中含有褐草酸钠、海带淀粉等具有降脂、降压功效。

　　生姜：“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季很多人贪凉吹空调、吃冷饮，易受风寒，冷热交替也容易感冒、腰腿酸痛，生姜可以解表散寒，温肺止咳。

　　鸭肉：夏季消耗较大，清热解暑的同时也应适当进补。鸭属水禽，富含人在夏季急需的蛋白质等营养成分，且鸭肉不温不热，可补虚生津、利尿消肿，适合容易上火的夏季食用，只是鸭皮脂肪含量较高，不建议食用。

　　陈醋：夏季易出现津液耗伤、暑湿困脾，影响脾胃的运化功能。适当地吃点醋，醋入肝、胃经，可开胃，促进唾液和胃液的分泌。醋可以改善菜品口感，助于消化吸收，增进食欲，同时，醋酸还有抑菌作用，对食物起到很好的保护作用。

　　大蒜：夏季因温度高，食物易腐坏。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌。特别是生吃杀菌效果最好，高温处理的大蒜，营养价值将被破坏。