韭菜 有助降低胆固醇

　　中医认为，除了分清咳嗽是寒性还是热性外，坊间经典食疗方“川贝冰糖炖梨”，当中梨要煮熟才有治疗咳嗽的作用，因梨子是凉性水果，必须经过炖煮过后减少其凉性，才适合当作止咳食物。

　　通常会将梨子去核挖空，在中间加入贝母一同炖煮，梨与贝母皆入肺经，适用于肺虚久咳症状;加入适当蜂蜜也有补助之效，因蜂蜜同属滋阴之物，国外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更胜感冒药，不过只适用于干咳无痰，对于感冒的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。

　　蜂蜜蒸梨

　　生津润燥，止咳化痰

　　材料：梨1颗，蜂蜜50克。

　　作法：先把梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟;每日早晚各吃1个，连吃数日。

　　冰糖炖梨

　　材料：粗梨1颗，冰糖1~3克，可加贝母

　　作法：梨削皮、洗净后挖核，中间放入冰糖;连同削去的皮，一同放入锅中蒸煮，至果肉变透明色。