常吃这道菜，远离老年痴呆！

　　阿尔茨海默病是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病，指的是一种持续性高级神经功能活动障碍，即在没有意识障碍的状态下，记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。

　　老龄化趋势让老年性痴呆患者数量增多 随着现代医学的发展，越来越多的老人变得年轻而又充满了活力。但是请不要忘记：在不久的将来，我国将进入老龄社会。同时伴随着一个不可忽视的问题——老年痴呆症的发病率在逐年增高。

　　主要症状

　　情绪不易控制，语言障碍，不能辨认物体，步态异常，不能准确地判断物品的位置。

　　那么怎么预防呢?

　　① 饮食均衡，避免摄取过多的盐分及动物性脂肪。

　　② 适度运动，维持腰部及脚的强壮。手的运动也很重要，常做一些复杂精巧的手工会促进脑的活力。

　　③ 避免过度喝酒、抽烟，生活有规律。

　　④ 预防动脉硬化、高血压和肥胖等生活习惯病。

　　⑤ 小心别跌倒，头部摔伤会导致痴呆。高龄者必要时应使用拐杖。

　　⑥ 对事物常保持高度的兴趣及好奇心，可以增加人的注意力，防止记忆力减退。

　　⑦ 要积极用脑，预防脑力衰退。

　　⑧ 随时对人付出关心，保持良好的人际关系，找到自己的生存价值。

　　推荐食材

　　黄豆：卵磷脂能修复受损的脑细胞。

　　花生：健脑益智，增强免疫功能。

　　营养菜谱

　　黄瓜拌金针菇

　　材料：金针菇l50克，黄瓜丝100克。

　　调料：酯、白糖各5克，盐3克，花椒、香油各少许。

　　做法：

　　1、金针菇洗净，去根，焯熟后捞出。

　　2、将金针菇和黄瓜丝放入盘中，加盐、醋、白糖和香油;锅内倒油烧热，炸香花椒，浇在金针菇上拌匀即可。

　　细说功效：

　　金针菇口感好，特别适合老年人食用，且富含推生素E及磷、钾等营养素，有健脑益智的功效。黄瓜富含维生素C及钙、铁等多种营养素，具有延缓衰老的功效。这道菜不仅美味，而且对大脑有益，经常食用可以预防阿尔获海默病。

　　同时，老年人应提高自我保健意识，养成良好的生活习惯，积极戒除不良的生活习惯，认真按医嘱治疗高血压等慢性病。应养成良好的用脑习惯，不断学习，培养业余爱好，坚持生活自理，获得最大可能的个人的满足与尊严。