大豆会诱发痛风？那痛风患者该如何选择蛋白质呢？

        “海鲜配啤酒，痛风跟着走。”每年到了小龙虾上市的季节，都会叫上三五好友去搓一顿，配上啤酒更是一绝。然而，快乐也是需要付出代价的。吃完小龙虾和啤酒之后，往往容易引起关节疼痛、红肿等痛风的症状。

　　痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，各个年龄段的人群都有可能患病，并且男性的发病率要高于女性。痛风发作起来也是真的要命，经常会在夜晚的时候出现突发性的关节疼，往往发病急，在关节部位出现疼痛、红肿和炎症，之后疼痛感会慢慢地减轻直到消失，一般持续几天或者几周不等。

　　可能会有人好奇，小龙虾和啤酒真的有这么大的威力吗？为什么它们俩会引起痛风呢？因为小龙虾属于含嘌呤过高的食物，食用后可能会导致体内的尿酸升高，而啤酒含有酒精，酒精喝到体内经过肝脏代谢后的产物会影响尿酸排泄，从而导致尿酸在体内蓄积过多，也会导致尿酸升高。在这两者的共同作用下，有诱发痛风的风险，如果既往有痛风发作，此时也有可能会导致痛风的复发。

　　除了小龙虾配啤酒，民间也有另外有关饮食的说法，其中有一个说法是吃豆制品也会导致痛风，这是否也是真的呢？

　　事实上，干大豆的嘌呤含量确实很高，但是人们很少直接吃大豆，更多的是吃豆浆、豆腐等豆制品。不过，豆制品的嘌呤含量不算高，跟豌豆、菠菜、青椒等蔬菜差不多。并且，有研究表明：总的大豆类食物食用量与高尿酸风险无关。综合其他流行病学调查和临床研究，可以得出食用豆腐等豆制品，不增加痛风风险的结论。

　　那么，除了豆制品，其他还有哪些食物是痛风患者可用来补充蛋白质的呢？

　　痛风和高尿酸血症患者通常需要控制摄入高蛋白食物，但同时蛋白质又是人体重要的营养素，对身体健康至关重要。对于痛风患者而言，合理地摄入蛋白质也是较为重要的一步。

　　1.鸡蛋

　　鸡蛋是最佳选择之一。鸡蛋富含优质的蛋白质，几乎不含嘌呤。近代研究证明，鸡蛋中胆固醇并不会造成心血管系统负担，因此大家可以放心食用。

　　2.奶制品

　　牛奶、酸奶等奶制品是痛风患者补充蛋白质的较好选择。因为嘌呤是细胞核内核酸的组成部分，而牛奶中没有细胞核结构，自然不含嘌呤。

　　除此之外，痛风患者也需要注意以下几点：

　　1.多喝水，增加尿量

　　2.不饮酒，特别是啤酒

　　3.不喝饮料，减少糖类摄入

　　4.多食蔬菜并低盐饮食