“小孩子喝哪种牛奶比较好？全脂还是低脂？”

        “喝牛奶，长高高”，牛奶含有丰富的营养元素，基本上已经成为每家每户的必备营养食品。不过，为了迎合消费者的需求，近几年市场上越来越多的牛奶种类上新，其中最常见的分类就是全脂奶、低脂奶和脱脂奶三种。然而，对于大部分来说，他们对这几种牛奶感到困惑，不知道该如何选择哪一种。那就一起来看看有关牛奶的小知识，方便下次购买适合需求的牛奶。

　　全脂、低脂和脱脂奶？它们有啥区别？

　　1.脂肪含量不同

　　全脂牛奶的脂肪含量：3%-3.5%

　　低脂牛奶的脂肪含量：1%-1.5%

　　那么显然，脱脂牛奶是指脱去全部脂肪的牛奶，其脂肪含量≤1.5%

　　2.口感不同

　　牛奶中的香气成分全部存于乳脂中，所以脱脂的牛奶口感会受到影响。

　　因此，全脂奶喝起来为味道香浓，低脂牛奶香味略差，而脱脂牛奶喝起来口感较稀。

　　3.营养成分含量不同

　　经过脱脂的牛奶中的热量、胆固醇及一些脂溶性维生素、共轭亚油酸等许多抗癌物质也都会大大减少。因为牛奶中的维生素A、D、E、K都存在于脂肪中，而低脂牛奶和脱脂牛奶在脱脂的过程中，除了牛奶中的脂肪含量有所降低之外，同时也溶解了脂肪里对身体健康有益的脂溶性维生素，因此低脂牛奶中的维生素含量较少，而脱脂牛奶中的维生素已经一并去除了。

　　除此之外，也有一些关于牛奶的谣言在民间流传，但是这些都不可信！

　　1.空腹不能喝牛奶

　　空腹是可以喝牛奶的。因为牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不会造成蛋白质的浪费，还有利于胃部健康。不过乳糖不耐受的人除外。

　　2.牛奶敷脸能美白

　　牛奶敷脸不能美白。直接用食品做面膜容易滋生细菌，还有导致皮肤表面正常菌群失调的风险，因此不要轻易尝试用牛奶敷脸。

　　3.牛奶煮沸后会损失营养、生成有害物质

　　通过正规渠道购买的牛奶、加热煮沸后，也并不会对身体有害或者损失多少营养。

　　4.袋装牛奶可以用微波炉加热

　　袋装牛奶包装不耐高温，所以不能放入微波炉加热。

　　综上所述，对不喜欢奶味的人或老人以及患有高血脂、动脉硬化等人群，或者存在脂肪、胆固醇的代谢方面的问题的特殊人群，建议选择低脂或脱脂牛奶。对其他人群，尤其是青少年、孕妇等还是选择全脂牛奶更为健康。