大豆及其制品会导致性早熟？这个真相家长一定要知道！

        随着近几年乳腺癌发病率的增加，人们对饮食与疾病的联系也愈发重视。例如，在饮食与乳腺癌的关联中，很多人认为乳腺癌高危人群以及乳腺癌患者应该避免食用含有雌激素类的食物。其中，争议比较大的一点是有部分人认为豆类含有雌激素，不仅会增加患乳腺癌的风险，还会导致性早熟，而有一部分人则持有相反的观点。那么，豆类的摄入是否真的会引起性早熟呢？

　　事实上，豆类的摄入和性早熟的关系不大。

　　大豆及豆制品类食物含有一种名为大豆异黄酮的物质，它是一种多酚类化合物，由于化学结构与雌二醇相似，可以发挥类雌激素和调控内源性雌激素的作用，所以被称为植物雌激素。

　　当机体内部的雌激素水平较低的时候，大豆异黄酮可以表现为雌激素作用，而当机体内的雌激素水平较高的时候，大豆异黄酮表现为抗雌激素作用，以调节体内雌激素水平。临床试验表明，大豆异黄酮摄入对围绝经期和绝经后女性的性激素水平无影响，对男性性激素水平也没有明显影响。所以大豆异黄酮不是激素，仅起到雌激素调节作用。除此之外，大豆异黄酮还具有抗氧化、改善绝经后骨质疏松、降低乳腺癌发病风险、防治心血管疾病等作用。但过量摄入大豆异黄酮，可能会发生的危害有恶心、呕吐等胃肠道症状。

　　离开剂量谈毒性都是不科学的。《中国居民膳食指南（2016）》中推荐的适宜豆类及其制品食用量是每天17-25克，然而我国居民达到该推荐量的人口比例仅20%左右。如果按普通大豆中大豆异黄酮含量每百克77.3毫克计算，成人每日异黄酮平均摄入量为8-9毫克，儿童的摄入量也仅为8毫克左右，根本达不到超量。此外，性早熟分为真性性早熟和假性性早熟。豆类的摄入和性早熟关系不大。如果家长怀疑自家孩子有性早熟问题，应尽快去医院检查、治疗。