百草之王人参当真可以续命吗？是否人人可食用？

        人参，自古以来就被认为具有“吊气续命”的功效，且这一说法在民间广为流传。逢年过节给长辈挑礼品时，往往将人参作为首选。实际上，人参真的具有“吊气续命”的功效吗？

　　市面上，人参的种类很多，其中一个原因是人参的分类方式多种多样。例如，按照加工方式的不同可将人参分为鲜人参、生晒参（及鲜人参晒干或烘干）、白人参（鲜人参去外皮后晒干）、白糖参（人参浸糖加工）、红参（蒸制后干燥）。一般来说，红参相对偏温燥，温补性更强；白干参相对偏凉，更易于生津止渴。此外，我们平时所说的西洋参又称为花旗参，与人参不属于一个品种，西洋参的补气之力不如人参，生津之力强于人参，最适合气阴两虚证。

　　野生的人参往往产于深山老林，且喜欢“藏”在干爽阴凉的山谷中，非常难以找到。这些地方的泥土肥沃，且保持在一种微微湿润的程度，有助于人参充分吸收土地和水露的精华，补气的同时又可滋养津液。同时，人参色黄味甘，主要入脾胃，有利于脾胃化生精华以滋养五脏，具有古籍记载的“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气”等功效。此外，在《神农本草经》中，人参被列为一味“上品药”，可用于长期养生。

　　至于民间常说的人参“吊气续命”之效，通常可发生在某些特定情况下。例如，暑热天气大量出汗，有些人由于体内津气过分消耗而中暑晕厥，在苏醒后含上一点参片，可以补充耗散的津气；或者当一个人突然受到惊吓，四肢软弱无力、六神无主的时候，也可以吃点红参救急。古有书籍记载人参具有“安神”的功效，正是因为它具有引气内敛、安定神志的作用，所以可以安抚人受惊吓后的逆散之气。但值得注意的是，如果是因受到外寒或痰湿盛的情况，则并不适合使用人参，否则会阻碍体内邪气的排出。

　　另外，大家在日常养生使用人参的时候，人参的服用量也不宜过多，每天几小片就足够，通常早期泡水后服用或少量多次服用。