癌友分享：山药、阿胶等常见食材可做药膳，做法简单！

　　药膳，既是药，又是饭，它在发挥功效方面是细流长流的，一般对部分肿瘤患者的身体恢复具有辅助作用。肿瘤患者可以在专业医生的指导下，以自身体质为基础，选择合适的药膳进行调养。今天主要向大家介绍一些具有滋阴养血和活血化瘀功效的中药及相应的药膳，为大家提供一些参考。

　　一.滋阴养血类

　　阴血亏虚的患者容易出现头晕眼花、脸无血色、心悸不宁，心烦觉少，口干咽燥等症状，可以用滋阴补血的中药进行治疗，常用的药物有阿胶、枸杞、当归、山药等。

　　①山药：山药可益气养阴、补脾肺肾，可以和糯米、瘦肉一起烹制，用于补气养血。

　　山药珍珠丸子：150g糯米浸泡一天后沥干，山药去皮碾成泥，猪肉剁碎，将山药泥与猪肉馅混匀后掺入淀粉、盐、味精，最后捏成小丸子后裹上糯米蒸熟即可。

　　②当归：当归具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功效，可以和母鸡一起炖，以补血滋阴、润燥止血。

　　当归母鸡汤：母鸡处理干净后斩成块状，将鸡块、当归、党参一起放入锅中，加入适量清水、葱、生姜以及料酒去腥，用文火炖熟后加入食盐调味即可。

　　③ 阿胶：阿胶具有滋阴润肺、补血止血的功效，与牛肉一起炖煮有助于缓解头昏眼花、心悸少寐等不适。

　　阿胶肉汤：将100g牛肉去筋后切片备用，将10g生姜、20ml米酒和牛肉片一起放入砂锅，加适量清水后文火炖煮30分钟，然后加入阿胶，待阿胶融化即可。

　　二.活血化瘀类

　　活血化瘀类中药可治疗某些病因导致的血脉淤滞病变，常用于疏通血液、化除淤血，包括桃仁、红花、三七等药材。

　　①桃仁：桃仁可以活血祛瘀，润肠通便，通常和粳米一起熬煮具有活血通经、祛瘀止痛的功效。

　　桃仁粥：选10-15g桃仁，捣烂成泥后加水研磨成汁并过滤，随后将滤汁与粳米一起煮成稀粥即可。

　　②三七：三七具有化瘀止痛、活血定痛的功效，与猪蹄一起熬汤有助于活血补血、解毒消肿。

　　菊叶三七猪蹄汤：猪蹄洗净后用沸水煮2分钟，随后过冷水，再切成块放入锅中，随后将20g菊叶三七，10g当归，8g王不留行，5枚蜜枣，以及拍裂的15g生姜一同放入锅内，再加上适量花椒，加水炖煮2.5-3个小时，待猪蹄熟烂后调味即可。

　　③红花：红花同样具有活血通经，散瘀止痛的功效，红花可以和桃仁粥一起做成桃仁红花粥。

　　桃仁红花粥：选10-15g桃仁，6-10g红花，将桃仁捣烂后和红花一起煎煮，煮完后过滤的汤汁再和粳米一起煮成稀粥，最后加红糖调味即可。