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常吃水果蔬菜可以降低胃癌的发生吗

2012-03-08 抗癌健康网

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      不能消化足够的营养,胃癌病人在手术后会发生早期饱胀、恶心呕吐、食欲不振、打嗝、泛酸。体重下降等现象。再加上术后病人胃储备能力丢失,会导致胃蛋白酶减少,蛋白质消化不良,因此术后的饮食调养非常重要,否则会给放、化疗带来一定困难。胃癌术后的患者在饮食方面除了少食多餐外,还应注意烹调方法和食物的搭配。同时,发明良好的就餐环境也很重要。
 
除了注意色、香、味以外,烹调方面。方法上应采用蒸、煮、烩、炝、拌,让菜肴达到熟、烂、嫩、软的目的如果有病情变化、食物应该弄烂,粉碎成半液体化,便于管饲。或通过高强度营养配方的口服液、鼻饲营养液、静脉营养液等方式为患者及时补充营养,增强体质,以支持后续的其他治疗。
即以较少食物容量达到较高的营养要求。例如油类是机体不可缺少的营养食物之一,食物的搭配应符合营养高质量。但又比较腻,故只能适量给予,以达到病人适口为度。每天的食谱应多安排一些深色的蔬菜和水果,如西兰花、芥菜、菠菜、柚子、猕猴桃等,因为它含有较丰富的维生素 A 和维生素 C 对防止肿瘤扩散具有一定作用。
对腌制和熏烤过的食物如香肠、火腿和酸菜、咸菜等以及油炸的食品应忌用。日常生活中应多考虑食品的平安存放。
 

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