隔夜茶易致癌？谬论！

　　中国的茶文化博大精深，人们经常借用饮茶来会友人，抒发压力，越来越多人人知道茶叶的保健作用，喝茶养生成为现代人健康的新风向。但是近来有传言喝隔夜茶会致癌?引发广大爱喝茶的热议。

　　专家解释，隔夜茶确实有诸多危害，但是说其致癌，太过严重。隔夜茶指的是晚上过夜的茶水，其实我们所说的隔夜茶可以认为是长期搁置不引的茶叶。夜间泡的茶水早上起床之后和与白天泡着过很久之后喝里面的物质不会有太大的区别。

　　隔夜茶主要是因为茶多酚进一步氧化，颜色加深，时间越长，颜色越深，茶叶失去原有的绿色变成了黄色，据研究这种深色的酚类氧化物无毒且不会致癌。

　　专家解释在温度较高的夏天，茶汤的放置时间长了会发馊变质。这种变了质甚至长了霉菌的茶水，与其他变质饮料一样，也是不宜饮用的。

　　隔夜茶致癌说为之尚早，但是专家建议，最好拿来服药。茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质。我们吃的药，有不少含有碱性物质。含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起，发生了中和反应，就形成了既不能溶解，也不能被人体吸收的沉淀物和水，这样会影响药性的发挥。服用镇静类药物时，为了减少兴奋，不宜饮茶，硫酸亚铁等铁制剂或氢氧化铝，会与茶中的某些物质结合成不溶性物质而难以吸收，从而降低或失去药效，而且会刺激胃肠道，引起腹痛和便秘。