夏季特产杨梅的养生功效

　　梅雨季节即将结束，转眼又是杨梅的旺季，每年的6月底七月初，杨梅会成为人们茶余饭后的美食甜品。杨梅除了酸甜的美味之外还有很多功效，李时珍在《本草纲目》中介绍，杨梅具有解读驱寒的功效，同时还能手链消炎，对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制功效，能治疗痢疾、腹泻等急性病。另外杨梅的果肉中含有大量纤维素对肠管蠕动很有功效，其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于排毒养颜和减肥。

　　杨梅从营养学上讲含有维生素B、C，对人体有防癌抗癌的作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　夏季使用杨梅除了以上功能之外还可防止中暑。但是专家介绍，杨梅属于开放型果肉类食物，表面积累了一定的细菌，甚至还有虫卵，食用会引发腹泻，因此在食用杨梅之前最好要用盐水浸泡五分钟，，过后将水滤干，这样一方面可以洗掉一些脏东西，另外还可使杨梅的风味更佳。

　　另外，长毛发黑的杨梅最好不要吃，会引发腹泻。杨梅酸，吃过后牙齿会出现酸痛症状，因此吃完杨梅之后可以嚼嚼茶叶减轻牙齿的酸痛感。

　　杨梅全身都是宝贝，除了含有丰富的维生素外，还含有粗蛋白，粗脂肪和氰氨类物质，具有强强的防癌抗癌功效。如果将杨梅做成杨梅粥，既可补充体内所需营养，又能起到抑制癌细胞的作用。具体方法是，先将少量糯米和绿豆洗净煮烂，然后把杨梅的果肉和果核中的果仁一起放到锅中，熬成清亮的杨梅糯米粥，患者每天食用3次，每次一碗。