女性肺癌高发真是因为厨房油烟吗？

　　我们都知道吸烟是肺癌的危险因素，可许多从不抽烟的女性为什么也会“中招”?

　　长期接触厨房油烟，就可能给肺的健康埋下祸根。70%的男性肺癌患者死于吸烟，只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌。而在非吸烟的女性肺癌患者中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，做饭时经常感觉眼、咽喉等部位被烟雾刺激;32%的女性喜欢用高温煎炸食物，同时习惯厨房门窗关闭;还有25%的家庭厨房连着卧室，冬天炒菜时也很少打开窗户。

　　高温油烟长期刺激眼和咽喉，一方面，直接损伤呼吸系统细胞组织。另一方面，动物实验发现，菜籽油、豆油等高温加热产生的油雾凝聚物，可导致细胞染色体损伤，可能和癌症发生有关。

　　抗癌健康网温馨提示：厨房一定要有排风措施和通道、多开窗通风，去可能有污染的环境时做好防护措施等。再次，做饭时少煎炒、多蒸煮。炒菜时油温最好控制在200℃以内，以油锅刚冒烟为限，尽可能避免高温油烟引起的“醉油”和慢性中毒。最后，长期做饭的家庭妇女、厨师等要定期体检，最好每年进行一次胸部低剂量螺旋CT检查，做到早发现、早治疗。