小心西红柿"有毒"

　　西红柿营养丰富，它既可以生吃，又是美味佳肴的重要组成部分。如何挑选西红柿却是一门学问。西红柿是常出现在大家菜篮子里的食材，然而买得多不一定代表会买，以下几类西红柿最好别买哦。

　　其一，果蒂部位发青的。青色的部分被称为“青肩”，这是没有成熟的体现。而没有成熟的西红柿很大可能有一种叫做番茄苷的成分，它是有毒的。吃完之后会有苦涩的口感，甚至会引起身体不适。

　　其二，色泽不均匀的西红柿最好不要买。色泽不均匀的西红柿在生长的过程中可能感染了病毒，味道和营养价值也会大打折扣。

　　其三，畸形的西红柿不要买。如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体，说明它与同品种有很大差异，很可能因为病毒或过分使用激素所致，长期食用会对健康造成威胁。

　　当然，最重要的是，手感坚硬的西红柿不要买。因为这类西红柿大部分是催熟的，多涂有化学物质——乙烯利，虽然毒性较低，但长期食用有害健康。