健康饮食护肠道

　　肠道是人体内最大的微生态环境，它掌管着人体70%以上的免疫功能，为身体最大的免疫器官，是很多疾病的“应急中心”。肠道的正常运作与否对人体的健康有着重要的影响。因此，学会清肠养生是一项必需的功课。

　　食物纤维。蕃薯、红萝卜、香菇、无花果、苹果、蘑芋、笋子、地瓜叶等富有纤维质，能帮助肠道蠕动并加速排出。另外，由于纤维质会在肠道中吸附食物中胆固醇，可干扰胆固醇被吸收。

　　黏性食物。苹果、石花菜、发菜、芦荟叶肉等黏性及保水性强的多醣类，能吸附胆固醇、胆汁等废物排出体外，可整肠、消除便秘，防止血糖急速上升。

　　芝麻。含亚麻仁，而亚麻仁又含有食物纤维及不饱和脂肪酸。纤维可清洁肠道，吸取肠内毒素排出体外，改善便秘，有效预防大肠癌;不饱和脂肪酸可预防动脉硬化。

　　维生素。可运用维生素来营造有益菌的环境，如维生素B群中的B1、B2、B6有益肠道蠕动;维生素C可增强免疫力;维生素E能调整肠道自律神经。除服用综合维生素外也可从食物中摄取，如五谷类含维生素B群，蔬果多有维生素C，海鲜多有维生素E。

　　乳酸菌。肠道内坏菌多于有益菌时，容易产生疾病。乳酸菌为体内好菌，维持肠道内菌丛平衡和酸性环境，抑制坏菌并促进蠕动。酸奶中含乳酸菌，帮助合成维生素。