儿童酱油是个大忽悠

　　酱油是中国人餐桌上必备的调味品，酱油的营养价值被认为一文不值，它唯一的价值就是调味，但是酱油是高盐浓缩产品，尤其对高血压患者的威胁巨大。既然酱油队健康有害，那么儿童酱油呢?

　　酱油是食盐或者钠的重要来源。一般酱油中的钠含量在6%左右——这意味着，如果每天吃一勺酱油(约15克)，摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。

　　市场上的儿童酱油号标榜“低盐淡口”，但是据研究儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低。即使是“低钠酱油”，钠含量是普通酱油的一半，依然还是很可观。至于“淡口”，且不讨论是真是假，如果味道淡了，要达到同样的调味效果就需要加得更多，最后摄入的盐量依然相当不少。

　　事实上，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。人的口味有适应性，通过调味来“增加儿童食欲”，就会让他们对调味的依赖性越来越强，口味越来越“重”。小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。