平时饮食高盐，且偏爱熏制食品，可能一不小心就着了胃癌
2021-08-24 抗癌健康网
专注健康 关爱生命平时饮食高盐，且偏爱熏制食品，可能一不小心就着了胃癌的道!
胃癌是一种癌细胞在胃内壁形成的疾病。 胃壁由三层组织组成：粘膜层、肌层和浆膜层。 胃癌开始于粘膜层的细胞，并在生长过程中扩散到外层。
根据美国国家癌症研究所的监测、流行病学和最终结果 (SEER) 计划，估计在美国将诊断出 27,600例新的胃癌病例，预计 2020 年将有 11,010 人死于胃癌。 年龄、饮食和胃病会影响患胃癌的风险。
胃癌是世界上第五大常见癌症。以下是胃癌的危险因素：
1. 某些医疗条件
患有以下任何一种疾病都可能增加患胃癌的风险：
①幽门螺杆菌感染的胃。
②肠化生（一种由正常肠上皮细胞取代胃上皮细胞的情况）。
③慢性萎缩性胃炎（由于长期的胃部炎症导致胃壁变薄）。
④恶性贫血（维生素B12缺乏引起的一种贫血）。
⑤胃息肉。
2. 某些遗传条件
遗传条件可能会增加患有以下任何一种疾病的人患胃癌的风险：
①患有胃癌的母亲、父亲、姐妹或兄弟。
②A型血。
③Li-Fraumeni 综合征。
④家族性腺瘤性息肉病（FAP）。
⑤遗传性非息肉病性结肠癌（HNPCC；林奇综合征）。
3. 饮食
以下人群患胃癌的风险可能会增加：
①少吃水果和蔬菜。
②多吃含盐或熏制食物的饮食。
③吃没有按照应有的方式准备或储存的食物。
4. 环境原因
可能增加胃癌风险的环境因素包括：
①暴露在辐射中。
②在橡胶或煤炭行业工作。
③来自胃癌常见国家的人患胃癌的风险会增加。
上面介绍的几个是增加胃癌风险的危险因素，以下是可能降低胃癌风险的保护因素：
1. 戒烟
研究表明，吸烟与胃癌风险增加有关。戒烟或从不吸烟可降低患胃癌的风险。随着时间的推移，戒烟的吸烟者患胃癌的风险会降低。
2. 治疗幽门螺杆菌感染
研究表明，幽门螺杆菌的慢性感染与胃癌风险增加有关。当幽门螺杆菌感染胃时，胃可能会发炎并导致胃壁细胞发生变化。随着时间的推移，这些细胞会变得异常并可能变成癌症。
一些研究表明，用抗生素治疗幽门螺杆菌感染可降低患胃癌的风险。一项研究发现，用抗生素、维生素和大蒜补充剂治疗幽门螺杆菌感染也可能降低因胃癌死亡的人数。需要更多的研究来确定用抗生素治疗幽门螺杆菌感染是否会降低因胃癌而死亡的人数，或者是否可以防止导致癌症的胃壁变化恶化。
一项研究发现，在幽门螺杆菌治疗后使用质子泵抑制剂 (PPI) 的患者比未使用 PPI 的患者更容易患胃癌。需要更多的研究来找出 PPI 是否会导致接受幽门螺杆菌治疗的患者发生癌症。
