惊！这些菜吃法不对，分分钟让你中毒！
2022-04-25 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 我们生活中隐藏着很多危险，比如最不被注意的饮食危险，可能有些菜如果操作方式不当，会产生毒素，对身体有害。今天就来介绍常见的菜有哪些危险，快把这篇文章分享到家庭群吧！
泡久了的木耳/隔夜木耳
相信大家一定看到过因为吃了隔夜的木耳而进医院抢救的新闻，甚至是因此而死亡的都有。
我们泡木耳一般是放在常温下，而这样泡木耳的方式如果时间过长容易滋生椰毒假单胞菌，哪怕高温加热后还有很强的毒性，如果吃了会中毒，轻的话会头晕呕吐，重的话会休克和死亡。
木耳要怎么泡？
1、木耳在常温下泡发不能超过2小时。
2、木耳泡发后如果不马上使用，需要密封好进行冷藏。
3、木耳泡发后如果感觉质量差、泡不成形、黏软有异味，就直接丢掉不能吃。
四季豆
四季豆的毒性大家也是早有耳闻，没炒熟的四季豆中含有植物血凝素、皂素，人吃了这种半生不熟的四季豆会出现中毒反应，会恶心呕吐、出冷汗、四肢麻木等症状。
某综艺节目中，何炅老师和宋丹丹老师就是尝了没熟透的四季豆最后导致食物中毒，看过这个综艺的应该记忆深刻吧。
四季豆怎么处理？
在炒四季豆之前，可以先在热水里煮一会儿再炒，这样更容易炒熟。
红芯甘蔗
我们吃甘蔗的时候应该有注意到，有的甘蔗里面是红红的，有的人照吃不误，有的人把这节切掉再吃。
其实，甘蔗的果肉是红芯表示污染了节菱孢霉菌，这种甘蔗会导致中枢神经系统受到损害，到重症的可以导致大脑缺血坏死甚至死亡。
甘蔗怎么选？
买甘蔗的时候先摸一摸，如果是新鲜的甘蔗摸起来质地硬，再看一看甘蔗的果肉，如果是白色的就很新鲜，如果闻着有股清香味就是新鲜的。
未煮熟的豆浆
我们在外面吃早饭的时候，习惯性的会喝豆浆，这种都是商家一直煮着的熟豆浆，喝起来味道香浓。
如果豆浆没煮熟，会刺激到胃肠，让人出现恶心呕吐、腹痛腹胀和腹泻等中毒症状。
豆浆怎么煮？
如果我们自己在家煮豆浆需要注意，如果煮出浮沫，需要用勺子弄干净，煮沸后还要再煮五到十分钟才可以。
发芽、绿皮和破损的土豆
土豆是个很经放的东西，但是它也容易有发芽、发绿的，而这种土豆里的龙葵素含量会大幅增加。
而对土豆进行炒和炸都不能降低多少龙葵素的含量，如果吃多了这些土豆会让人的口腔和咽喉有不适感，会出现抓痒感和灼烧感，还会有恶心呕吐、胃抽筋、腹部疼痛、头晕乏力、神志不清的症状。
土豆怎么保存？
1、挑选好的土豆，放在阴凉、干燥的地方避光存储，但不要把土豆放在冰箱。
2、如果土豆出芽了，但是出芽比较少，要把出芽的地方全部挖掉，出芽部分的周围也挖掉一部分才行。
3、如果土豆发绿了，要把土豆皮多削掉一点，炒的时候放点醋。
4、如果土豆炒好后吃起来有点苦，嘴巴里有灼热感，就不要再吃了，直接倒掉。
白果
白果就是银杏的果实，但是是不能直接吃的，生的白果含有毒素，吃了就会中毒后，会让人呕吐、腹泻、抽搐、呼吸困难甚至死亡。
白果怎么吃？
白果要少吃，最好是购买去掉毒物质的成品白果。
苦杏仁
苦杏仁本身是没有毒的，但是人吃了以后会转化为有毒的氢氰酸，让人有恶心头痛、发烧、嗜睡的症状，严重时会致命。
苦杏仁怎么吃？
1、白果自己去苦去毒很麻烦，操作不当有危险，还是去买已经去苦脱毒的苦杏仁吧。
3、最好不要生吃，特别是儿童。
4、其他的一些水果，比如苹果、桃子、李子的果仁中也含有少量的氰苷，最好不要吃这些水果的果仁。
