常吃泡菜或可致癌

　　人一天最基础的能量是从三餐获得的，可谓一餐不吃饿得慌，不仅能保障身体的正常发育和健康，同时还能带来每天生活的动力，尤为重要。三餐正常吃很重要，吃什么也同样重要。中国人喜欢吃肉类，因为能量补充最直接，韩国人喜欢吃泡菜，因为下凡，但是这种吃饭方法并不值得提倡。

　　泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这种物质被食用进入胃中会转化成亚硝胺，是公认的致癌物。亚硝酸盐的含量与泡菜制作过程中的盐浓度、温度和腌制的时间有关，家庭生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因而泡菜不宜多食。

　　一日三餐的重要性并不是只为了填饱肚子，而是为了身体的健康和正常发育。每日三餐，食物中80%的蛋白质会被吸收，若改成一日两餐，吸收率就相对减少，因此一日三餐的设置是非常合理的。

　　同时两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。

　　早餐的搭配是一天中最重要的。早餐应该尽量吃一些营养价值高的食物，因为经过一天的睡眠，前一晚吃的食物已经完全耗尽，因此早上不仅需要及时补充营养和能量，还要吃的好，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。

　　午餐是一日中主要的一餐。中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。

　　晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担。晚餐后请勿再吃任何甜食，这是很容易伤肝的。