假人参堪比砒霜，挑错了人参不仅不治病还害人

假人参堪比砒霜，都说是药三分毒，要是吃错了药，那更是毒上加毒。所以在挑选人参的时候一定要留心，别挑到了假人参。

假人参与真人参在外型上的区别

人参是多年生草本,人参茎高达45一75厘米,一年一茎三叶,二年一茎五叶,三年一茎二叶,每桠五叶,而成掌状,至4一5年生三桠,始有花,年深肥大的能至4一6桠,后来则很少变化;夏日由桠心抽花梗,上生十余朵至数十朵淡黄徐色的小花,排成扇形花序;花萼绿色,五裂;花瓣五片,先端尖;雄蕊五枚;子房下位,花柱二。果实为扁球形的浆果,成熟后变红色,内含种子两枚。

如果是假人参，那么就不会有以上的外形特征。

假人参与真人参除了在外形上的区别之外，最主要的就是里面的成分不一样，这也就导致了吃假人参堪比吃砒霜。

假人参有些是用真的人参拼接而成的，里面主要用了胶水。还有一些假人参完全是外观和人参相似，不清楚里面的成分。

而与假人参不同的是，真人参里面含有的主要成分是人参皂苷类物质。人参皂苷类的物质目前发现有80多种，而大多数人参皂苷在服用之后都需要转化成人参皂苷Rh2这种单体，所以这里主要讲一下人参皂苷Rh2。人参皂苷RH2我们可以说它叫一种次生苷。在1983年日本学者北川勋发现它的时候，它的收率仅仅只有十万分之一。在白参中几乎就没有，因为它需要通过一个转化，从其他的人参皂苷转化而来，所以这个命名我们把它叫做次生苷。而在服用人参的时候，最主要吃的就是这种单体。

假人参有些是真人参拼接而来的，而有些假人参压根和人参都没关系，所以大家在挑选的时候一定要提高警惕，如果实在不知道如何挑选，可以直接服用人参的提取物。