又到了吃柿子的季节，你知道吃柿子要注意啥吗？
2021-11-16 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 眼下又到了吃柿子的时节，柿子虽然好吃又有营养，但是却有诸多讲究。长辈常说，柿子不能空腹吃，不能和螃蟹一起吃，不然会长柿结石，后果很严重！那么什么是柿结石？怎么避免柿结石呢？
柿结石
柿子富含鞣酸，在胃酸的作用下，鞣酸会使纤维素、蛋白质等物质结合成形成不能被消化的团块，也就是柿结石。它会引发急性胃痛、腹痛、糜烂、溃疡，甚至引发出血、穿孔、肠梗阻等症状，严重者会出现休克，需要马上手术处理。
如何避免柿结石？
一、避免空腹吃
空腹吃柿子更容易柿结石，尤其是本身有胃溃疡、胃动力不足等消化道疾病的人群，最好不要空腹吃柿子，尤其不要吃未成熟的柿子。
二、不与高蛋白食物同吃
柿子不要与含高蛋白的鱼、虾、牛奶等食物一起吃，防止在胃中凝固成块，形成柿结石。
三、不吃未成熟的柿子
柿子在还没成熟的时候，鞣酸含量更高。如果吃柿子的时候感觉口感比较涩，那就是鞣酸和唾液蛋白结合所产生的感觉。
四、不要一次吃太多
柿子虽好吃，一次不能吃太多，也不要连续几天每天吃好几个，尤其是老年人，消化功能有所退化，更容易得柿结石，导致严重后果。
五、尽量剥皮吃
柿子的鞣酸绝大多数集中在柿子皮里，柿子脱涩时无法将鞣酸全部脱尽，所以连皮一起吃更容易形成柿结石，尤其是未成熟的柿子，皮中含的鞣酸更多。
六、吃后不适应立即就医
如果吃了柿子之后感到强烈不适，应立即就医检查，避免引发不良后果。
