蔬果还在榨汁喝？营养都流失了！

        咱都说平时要多吃新鲜的蔬果，不然人体会缺乏维生素或营养失衡，不过近来有一项最新的研究表明，长期不吃蔬果可能会让人“变笨”。其具体内容是，长期不吃蔬果，身体会缺乏膳食纤维，就会使肠道迷走神经连接海马轴的过程受到阻碍，进而对人的认识过程产生影响。

　　然而，吃蔬果也要注意方式方法，有一些错误的饮食习惯，会让食物中的膳食纤维吸收效率大大降低。

　　错误一：将果蔬榨成汁

　　生活中有很多人都认为，把果蔬榨汁之后会更容易消化和吸收。其实正好相反，蔬果之所以“护脑”，最主要发挥作用的就是膳食纤维，但是如果将蔬果榨汁，那么蔬果中含有的膳食纤维会在榨汁的过程中被破坏，只留下一些糖分和水，使健康价值也有所降低。

　　错误二：盲目摄入蔬果

　　有些人一听到多吃蔬果，就不管三七二十一，把家里有的蔬果全都吃上一遍，这样就总没问题了吧。然而，这样的做法也是非常不理智的。一旦吃太多的膳食纤维，人体内胃肠道的负担就会加重。另外，如果水果吃的太多，那么摄入的果糖也会超标，会增加肝脏的代谢负担，从而导致肝功能低于正常水平。

　　综上所述，人们不用刻意增加蔬果的摄入量，只要保持日常食用的正常标准就好了。而且，每天吃的蔬菜水果种类刻意根据自身的情况来定，比如，经常便秘就可以适量增加一些绿叶蔬菜、粗粮等含有丰富的膳食纤维的食物；人体缺乏维生素C，就可以多选择橙子、橘子、冬枣等维生素C含量较高的蔬果。