要想大脑更年轻，就得这么吃！

        也许是年龄的原因，这几年我妈总是时不时地跟我说她的记性越来越差了，有时候转个身就想不起来要干什么。但其实，这种情况好像不止是我妈，就连我自己也经常会有，明明前一秒还想着进厨房拿个碗，后一秒到了厨房就忘记自己进来是干啥的了。不仅如此，有时候还会出现大脑反应迟钝的现象。对于大脑出现的这些现象，其实有一部分原因与我们的饮食有关。我们可以通过饮食方面的调整，让大脑更年轻，保持正常的功能运行。

　　1.食不过量

　　如果经常吃太多，会导致体内的大部分血液都分配到胃肠道用于食物的消化吸收。而大脑中神经活动的一个很重要的规律就是兴奋与抑制相互诱导，当负责胃肠消化的神经中枢长时间兴奋的时候，大脑中相对应的区域也会兴奋，此时大脑中思维、语言、记忆、想象等区域就会被抑制，从而导致肥胖和“大脑不管用”的情况发生。日本专家发现，老年痴呆症的患者中大约有30%-40%的人在青壮年时期都有长期吃太饱的习惯。另外，荷兰有一项研究提示，吃的六分饱有助于保护大脑。所以，想要保护大脑，建议大家不要吃太多，每顿吃六七分饱就好了。

　　2.足量饮水

　　大脑的主要成分是水，所以缺水的时候第一个影响的就是大脑。英国曾有研究人员发现，人在口渴的时候反应会变慢，而此时喝一杯水就能提高大脑的工作效率。出现这种现象是因为人口渴的时候，大脑处理口渴感信息会占用大脑的部分资源。而及时补水之后，这一部分被占用的大脑自愿能得到释放，就会提高整体的反应速度。因此，大家要多喝水，每次大概两三口，不要等口渴了再去喝。另外，还要重点注意一天中的三个重要喝水时间段：早期的时候一杯温水，睡前的时候一杯，以及饭前一杯。

　　3.远离高糖高盐的食物

　　过量的糖和盐不仅会让血管受损，还会加速大脑的退化。且有研究发现，高糖的饮食会导致记忆力下降，高盐的饮食会加速老年人的认知能力退化。因此，日常生活中要严格控制糖和盐的摄入，少吃一些高糖高盐的食品，如含高糖的甜食、甜饮料，含高盐的咸菜、火腿、方便面等。除此之外，反式脂肪酸、铝、过氧脂质等也都是大脑“杀手”，平时要少吃含有这些成分的食物：蛋黄派、薯片、饼干、冰淇淋等加工食品含有反式脂肪酸；油条、麻花、虾片等质地蓬松或脆爽的食物含有铝；油炸鱼等食物中含有过氧脂质。